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September 2021

Community Health Newsletter

"We're here for you!"

We believe everyone should have access to care, especially during a pandemic.

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This Issue's

Top Stories

By the Community Health team at Cherry Hill Free Clinic

Hispanic Heritage Month

by Hindira Garcia

This month we are celebrating Hispanic Heritage Month! A time to recognize Latino communities, cultures, contributions, and achievements. Fun fact! The date of September 15 signifies independence for Latin American countries such as Costa Rica, El Salvador, Guatemala, Nicaragua and Honduras. Mexico and Chile celebrate their independence on September 16th and 18th. Dia de la Raza falls on October 12th. This is a time where we appreciate the overall diversity and uniqueness of each country and embrace their cultures. Ways you can support Hispanic communities are going to events being held near you to learn about their foods and cultures, as well as supporting small Hispanic family businesses. Embrace the cultures and enjoy Hispanic Heritage Month!

Spanish: Este mes estamos celebrando el mes de la herencia Hispana! Un tiempo de reconocer comunidades latinos, sus culturas, contribuciones y logros. Lo que debes saber es que el día 15 de septiembre es un día significativo de independencia para países latinoamericanos como Costa Rica, El Salvador, Guatemala, Nicaragua y Honduras. México y Chile celebran sus días de independencia el 16 y 18 de septiembre. El Día de la Raza también cae el 12 de octubre. Esto es un tiempo donde apreciamos la diversidad y unicidad de cada país y abrazar sus culturas. Formas en que puedes soportar las comunidades hispanos es yendo a eventos que están pasando cerca de ti y aprender sobre sus enseñanzas y comidas al igual que soportando negocios pequeños de familias hispanas. Abrace las culturas y disfrute del mes de la herencia Hispana!

Leni-Lenape - Acknowledgement of the Land and the Native People of NJ

by Nertila Cana

Land acknowledgment is a growing trend I have noticed recently. Usually done upon commencement, groups would take the time to recognize the original stewards of the territory where an event is taking place. Land acknowledgment is a powerful way of showing respect and honoring the Native Peoples of the land on which we live and work. Acknowledgment is a simple way of resisting the erasure of their histories and working towards honoring and learning about them. These statements are also meant to communicate solidarity with the injustices experienced by native people. In addition, acknowledging the land is part of Indigenous protocol.

Inspired by this trend, we would like to recognize the Leni Lenape people, simply called Lenape, the original people of the land we inhabit today. The Lenape’s homeland, called Lenapehoking, included all of New Jersey, northern Delaware, eastern Pennsylvania, and southeastern New York. Natives call themselves Leni-Lenape, which literally means "Men of Men", but is commonly translated to mean "Original People." European settlers called them Delaware Indians.

The Lenape called Delaware River ‘Lenape Wihittuck,’ meaning ‘river of the Lenape.’ Shã'akbee or written as ‘Scheyichbi’, meaning “land between the waters'' was used to refer to what today we know as (you guessed it!) New Jersey. The Atlantic shore was called Seawanhacky, ‘the place of shells’.

The peace-loving Leni-Lenape are known as the "grandfathers" or "ancient ones" by many other tribes and are considered to be among the most ancient of the Northeastern Nations. They were known as warriors and diplomats, often keeping the peace and mediating disputes between neighboring Native Nations and were admired by European colonists for their hospitality and mediation skills. As more Europeans settled in the area, the Lenape were displaced and pushed westward to Indiana, Kansas, Oklahoma, and other parts of the United States and Canada.

Leni-Lenape Native Americans that lived in our area followed a seasonal pattern of cultivation, hunting, and fishing. The Lenape were a migrating people. In the spring, they planted their gardens in their home villages where they cultivated corn, squash, beans, pumpkin and tobacco. In the summer, they hunted and traveled to the shores for clams and oysters. In the fall, they went back to their villages for their harvest. In late fall and early winter they migrated to the Pennsylvania woods to hunt again. In February, when the sap began to run, they moved to set up the sugar to boil. Then, they migrated back to their villages for spring planting.

Here are some places that have Lenape names:

• Manhattan - 'island of many hills'
• Hoboken – 'where pipes are traded'
• Hohokus – 'red cedars'
• Kittatinny – 'great hill' or 'endless mountain'
• Mahwah – 'meeting place'
• Manalapan – 'land of good bread'
• Matawan – 'hill on either side'
• Metuchen – 'dry firewood'
• Parsippany – 'the place where the river winds through the valley'
• Passaic – 'valley' or 'river flowing through a valley'
• Raritan – 'river behind the island' or 'forked river'
• Secaucus – 'black snakes'
• Weehawken – 'place of gulls'
• Whippany – 'place of the arrow wood' or 'place of the willow trees'
• Conshohocken – ‘pleasant valley’.
• Pocono - ‘a stream between mountains’
• Macungie - ‘feeding place of the bears’

The Lenape were a deeply religious people. They believed in a Creator, Supreme Being or Great Spirit. They also believed that all things had souls. This reflected a deep reverence for their natural environment and a concept that they were only a small part of Nature's grand scheme.

Pictured below are two Lenape women, Jennie Bobb and her daughter, Nellie Longhat (Oklahoma, 1915), and Lappawinsoe, Chief of the Lenape, painted by Gustavus Hesselius in 1735.

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Spanish: El reconocimiento de la tierra es una tendencia creciente que he notado recientemente. Por lo general, al comenzar, los grupos se tomarían el tiempo para reconocer a los administradores originales del territorio donde se está llevando a cabo un evento. El reconocimiento de la tierra es una forma poderosa de mostrar respeto y honrar a los pueblos originarios de la tierra en la que vivimos y trabajamos. El reconocimiento es una forma sencilla de resistir el borrado de sus historias y trabajar para honrarlos y aprender sobre ellos. Estas declaraciones también tienen la intención de comunicar la solidaridad con las injusticias experimentadas por los nativos. Además, reconocer la tierra es parte del protocolo indígena.

Inspirándonos en esta tendencia, nos gustaría reconocer al pueblo Leni Lenape, simplemente llamado Lenape, el pueblo originario de la tierra que habitamos hoy. La tierra natal de los Lenape, llamada Lenape Hocking, incluía todo Nueva Jersey, el norte de Delaware, el este de Pensilvania y el sureste de Nueva York. Los nativos se llaman a sí mismos Leni-Lenape, que literalmente significa "Hombres de Hombres", pero comúnmente se traduce como "Pueblo Original". Los colonos europeos los llamaron indios de Delaware.

El Lenape llamó al río Delaware 'Lenape Wihittuck', que significa 'río del Lenape'. Shã'akbee o escrito como 'Scheyichbi', que significa 'tierra entre las aguas' 'se usaba para referirse a lo que hoy conocemos como (lo adivinaste !) New Jersey. La costa atlántica se llamaba Seawanhacky, "el lugar de las conchas".

Los Leni-Lenape, amantes de la paz, son conocidos como los "abuelos" o "antiguos" por muchas otras tribus y se los considera entre los más antiguos de las naciones del noreste. Eran conocidos como guerreros y diplomáticos, a menudo mantenían la paz y medían disputas entre naciones nativas vecinas y eran admirados por los colonos europeos por su hospitalidad y habilidades de mediación. A medida que más europeos se establecieron en el área, los Lenape fueron desplazados y empujados hacia el oeste a Indiana, Kansas, Oklahoma y otras partes de los Estados Unidos y Canadá.

Los nativos americanos Leni-Lenape que vivían en nuestra área siguieron un patrón estacional de cultivo, caza y pesca. Los Lenape eran un pueblo migrante. En la primavera, plantaron sus huertos en sus pueblos de origen donde cultivaban maíz, calabaza, frijoles, zapallo y tabaco. En el verano, cazaban y viajaban a las costas en busca de almejas y ostras. En el otoño, regresaron a sus aldeas para recoger la cosecha. A finales del otoño y principios del invierno emigraron a los bosques de Pensilvania para cazar de nuevo. En febrero, cuando la savia comenzó a correr, se movieron para preparar el azúcar para que hierva. Luego, regresaron a sus aldeas para la siembra de primavera.

Aquí hay algunos lugares que tienen nombres de Lenape:

• Manhattan - 'isla de muchas colinas'
• Hoboken: 'donde se comercian las pipas'
• Hohokus - 'cedros rojos'
• Kittatinny - 'gran colina' o 'montaña sin fin'
• Mahwah - 'lugar de encuentro'
• Manalapan - 'tierra del buen pan'
• Matawan - 'colina a ambos lados'
• Metuchen - 'leña seca'
• Parsippany - 'el lugar donde el río serpentea a través del valle'
• Passaic - 'valle' o 'río que fluye a través de un valle'
• Raritan - 'río detrás de la isla' o 'río bifurcado'
• Secaucus - 'serpientes negras'
• Weehawken - 'lugar de las gaviotas'
• Whippany - 'lugar del bosque de flechas' o 'lugar de los sauces'
• Conshohocken - "valle agradable".
• Pocono: "un arroyo entre montañas"
• Macungie - "lugar de alimentación de los osos"

Los Lenape eran un pueblo profundamente religioso. Creían en un Creador, Ser Supremo o Gran Espíritu. También creían que todas las cosas tenían alma. Esto reflejaba una profunda reverencia por su entorno natural y el concepto de que eran solo una pequeña parte del gran esquema de la naturaleza.

En la foto de abajo se muestran dos mujeres Lenape, Jennie Bobb y su hija, Nellie Longhat (Oklahoma, 1915), y Lappawinsoe, jefe de Lenape, pintado por Gustavus Hesselius en 1735.

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Resources:

• ​New Jersey Commission on American Indian Affairs
• ​Lenape Talking Dictionary

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Resources for Free Covid-19

Testing & Treatment

by Nertila Cana

Free COVID-19 testing is available at many locations across our state. Below, you can find a list of free public testing locations in South Jersey, including short-term pop-up testing sites. You can search New Jersey's testing locations, both public and private, using the test site finder tool here.

In addition, free COVID-19 testing and treatment is available at Community Health Centers, also known as Federally Qualified Health Centers (FQHCs), to all people whether you have health insurance or not, and regardless of your immigration status. Find an FQHC near you with this search tool, through 211 online, or by directly calling 2-1-1 (support is available in English and Spanish).

Individuals with urgent symptoms may also continue to access services at acute care hospitals. The COVID-19 testing cost will be waived for uninsured individuals eligible for charity care. Information on the Charity Care Program can be found here.

Public Testing Locations in Burlington County

Emergency Services, Training Center, 53 Academy Drive, Westampton

• 8 am to 1 pm, Mondays
• 12 pm to 6 pm, Tuesdays through Fridays
• Open to all those who live, work, or go to school in Burlington County

Public Testing Locations in Camden County

Camden County College, Dr. Martin Luther King Blvd and Broadway, Camden

• 9:30 am to 4:30 pm, Mondays through Fridays
• 8:30 am to 11:30 am, Saturdays and Sundays
• Testing is by appointment only. Call 856-968-7100 or email Covid19swabsite@cooperhealth.edu

Public Testing Locations in Cumberland County

Vineland Senior Center, 106 South 6th Street, Vineland

• 9 am to 12 pm, Tuesdays and Thursdays

At-Home Testing

• Free at-home saliva tests are available to residents of Cumberland County and essential workers in the county.
• This test is performed at home through a video telehealth visit and submitted through the mail.
• ​Request your free saliva test online​

Public Testing Locations in Gloucester County

Gloucester County Health Department, 204 E. Holly Ave, Sewell

• Mondays through Fridays
• Call (856) 218-4142 to schedule your appointment or for additional information

At public testing locations, insurance is recommended but not required. Private testing locations may require insurance coverage.

For more information and resources visit NJ Covid-19 Information Hub.

Spanish: La prueba gratuita de COVID-19 está disponible en muchos lugares de nuestro estado. A continuación, puede encontrar una lista de lugares de prueba públicos gratuitos en el sur de Jersey, incluidos los sitios de prueba emergentes a corto plazo. Puede buscar las ubicaciones de prueba de Nueva Jersey, tanto públicas como privadas, utilizando la herramienta de búsqueda de sitios de prueba aquí.

Además, las pruebas y el tratamiento de COVID-19 gratuitos están disponibles en los Centros de salud comunitarios, también conocidos como Centros de salud calificados a nivel federal (FQHC), para todas las personas, tengan o no seguro médico e independientemente de su estado migratorio. Encuentre un FQHC cerca de usted con esta herramienta de búsqueda, a través del 211 en línea o llamando directamente al 2-1-1 (el soporte está disponible en inglés y español).

Las personas con síntomas urgentes también pueden seguir accediendo a los servicios en los hospitales de cuidados intensivos. El costo de la prueba COVID-19 no se aplicará a las personas sin seguro que reúnan los requisitos para recibir atención de caridad. Puede encontrar información sobre el programa de atención de caridad en: https://www.nj.gov/health/charitycare.

Booster Dose

by Hindira Garcia

Booster shots to combat COVID-19 are on their way! For those who are unsure what the booster shot does, it’s an additional shot after your two dose COVID-19 shots (as of now Johnson and Johnson still has not been announced as eligible for booster shots. Updates coming soon.). Per CDC, additional doses of COVID-19 vaccines are recommended for those who are moderately or severely immunocompromised and necessary for people living with an immune system deficiency. This is intended to make sure that those individuals have enough protection against the virus and boost its defenses, given that the immune response weakens overtime. Booster shots are still not available in the US, but are intended to come during the fall. The FDA does authorize Pfizer booster shots for those 65 years or older who are at high risk of contracting COVID-19 as well as those who are six months or longer past their second dose of Pfizer vaccines. It is recommended that eligible immunocompromised individuals get their third dose if at least four weeks have passed since their previous vaccination was completed. Click the link below to see if you are eligible for the booster shots once they come out.

Spanish: ¡Las inyecciones de refuerzo para combatir el COVID-19 están en camino! Para aquellos que no están seguros de lo que hace la vacuna de refuerzo, es una inyección adicional después de sus dos inyecciones de COVID-19 (a partir de ahora, Johnson y Johnson aún no han sido anunciados como elegibles para inyecciones de refuerzo. Pronto habrán actualizaciones). Según el CDC, se recomiendan dosis adicionales de vacunas covid-19 para quienes tienen inmunodeficiencia moderada o grave y son necesarias para las personas que viven con una deficiencia del sistema inmunológico. Esto tiene como objetivo garantizar que esas personas tengan suficiente protección contra el virus y aumenten sus defensas, dado que la respuesta inmune se debilita con el tiempo. Las inyecciones de refuerzo aún no están disponibles en los EE. UU., pero están previstas para el otoño. La FDA autoriza las vacunas de refuerzo de Pfizer para las personas de 65 años o más que tienen un alto riesgo de contraer COVID-19, así como para las que han pasado seis meses o más después de su segunda dosis de vacunas de Pfizer. Se recomienda que las personas inmunodeprimidas elegibles reciban su tercera dosis si han pasado al menos cuatro semanas desde que se completó su vacunación anterior. Haga clic en el enlace a continuación para ver si es elegible para las vacunas de refuerzo una vez que salgan.

Booster Shots Info and Eligibility​

FDA Expands Booster Dose to

Additional Populations

by Nertila Cana

On September 22, 2021, the U.S. Food and Drug Administration (FDA) issued a news release authorizing the use of a single booster dose of Pfizer-BioNTech COVID-19 Vaccine to be administered at least six months after completion of the primary series in the following populations:

• individuals 65 years of age and older;
• individuals 18 through 64 years of age at high risk of severe COVID-19; and
• individuals 18 through 64 years of age whose frequent institutional or occupational exposure to SARS-CoV-2 puts them at high risk of serious complications of COVID-19 including severe COVID-19.

This will allow for a booster dose for health care workers, teachers and day care staff, grocery workers and those in homeless shelters or prisons, among others.

Since Dec. 11, 2020, the Pfizer-BioNTech COVID-19 Vaccine has been available under emergency use authorization (EUA) for individuals 16 years of age and older. The authorization was expanded on May 10, 2021 to include those 12 through 15 years of age, and again on Aug. 12, 2021 to include the use of a third dose of a three-dose primary series in certain immunocompromised individuals 12 years of age and older.

Spanish: El 22 de septiembre de 2021, la Administración de Drogas y Alimentos de los EE. UU. (FDA) emitió un comunicado de prensa que autorizaba el uso de una dosis de refuerzo única de la vacuna Pfizer-BioNTech COVID-19 que se administrará al menos seis meses después de completar la serie primaria en el siguientes poblaciones:

• personas de 65 años o más;
• personas de 18 a 64 años de edad con alto riesgo de COVID-19 grave; y
• personas de 18 a 64 años de edad cuya exposición institucional u ocupacional frecuente al SARS-CoV-2 los pone en alto riesgo de complicaciones graves del COVID-19, incluido el COVID-19 grave.

Esto permitirá una dosis de refuerzo para los trabajadores de la salud, los maestros y el personal de la guardería, los trabajadores de la tienda de comestibles y los que se encuentran en albergues o prisiones para personas sin hogar, entre otros.

Desde el 11 de diciembre de 2020, la vacuna Pfizer-BioNTech COVID-19 ha estado disponible bajo autorización de uso de emergencia (EUA) para personas mayores de 16 años. La autorización se amplió el 10 de mayo de 2021 para incluir a los de 12 a 15 años de edad, y nuevamente el 12 de agosto de 2021 para incluir el uso de una tercera dosis de una serie primaria de tres dosis en ciertos individuos inmunodeprimidos desde los años 12 para arriba.

Flu Season & COVID

by Nertila Cana

Flu or influenza season is upon us, and with the coronavirus pandemic still going on, you have probably heard the use of the word ‘twindemic’ in the news. Health officials anticipate a more serious flu season this year when compared to last year, when many of us were working or studying from home, and wearing masks. This year, even with the recent delta variant surge, most people are out and about much more than they were last year, and schools have resumed the in-person instruction. That is why getting a flu shot this year is important.

In addition, it is crucial to keep in mind that while both COVID and influenza attack the respiratory system, they are not caused by identical viruses and defending against them requires a different set of safeguards for each. COVID vaccines are manufactured to protect our body against the coronavirus, while flu shots shield us from influenza viruses. One does not protect against the other.

CDC informs that the composition of flu vaccines for 2021-2022 flu season has been updated. All flu vaccines will be quadrivalent (four component), meaning designed to protect against four different flu viruses.

According to the CDC guidelines, it is possible to get a COVID-19 vaccine and a flu vaccine at the same time. However if you are worried about side effects, you may want to space them out. Side effects of flu shots can be a low grade fever, feeling tired - that is actually our immune system’s complex signaling system telling the body to fight off a potential invader. This is how the body builds up antibodies so that if you ever do encounter influenza your body is already armed and ready to fight it off.

Spanish: La temporada de gripe o influenza está sobre nosotros, y con la pandemia de coronavirus aún en curso, probablemente haya escuchado el uso de la palabra "twindemic" en las noticias. Los funcionarios de salud anticipan una temporada de gripe más grave este año en comparación con el año pasado, cuando muchos de nosotros estábamos trabajando o estudiando desde casa y con máscaras. Este año, incluso con el reciente aumento de la variante delta, la mayoría de la gente está fuera y es mucho más que el año pasado, y las escuelas han reanudado la instrucción en persona. Por eso es importante vacunarse contra la gripe este año.

Además, es fundamental tener en cuenta que, si bien tanto el COVID como la influenza atacan el sistema respiratorio, no son causados ​​por virus idénticos y la defensa contra ellos requiere un conjunto diferente de medidas de seguridad para cada uno. Las vacunas COVID se fabrican para proteger nuestro cuerpo contra el coronavirus, mientras que las vacunas contra la influenza nos protegen de los virus de la influenza. Uno no protege al otro.

Los CDC informan que se ha actualizado la composición de las vacunas contra la influenza para la temporada de influenza 2021-2022. Todas las vacunas contra la influenza serán tetravalentes (cuatro componentes), lo que significa que están diseñadas para proteger contra cuatro virus diferentes de la influenza.

De acuerdo con las pautas de los CDC, es posible recibir una vacuna COVID-19 y una vacuna contra la gripe al mismo tiempo. Sin embargo, si le preocupan los efectos secundarios, es posible que desee espaciarlos. Los efectos secundarios de las vacunas contra la gripe pueden ser fiebre baja, sensación de cansancio; en realidad, ese es el complejo sistema de señales de nuestro sistema inmunológico que le dice al cuerpo que luche contra un invasor potencial. Así es como el cuerpo acumula anticuerpos, de modo que si alguna vez se encuentra con la influenza, su cuerpo ya está armado y listo para combatirla.

Nutrition Corner

By Ksenia Vongviphut

Are you tired of fad diets? Looking to eat healthier but unsure of where to start? Curious about trying out new recipes and expanding your food horizons?

Welcome to the CHFC Nutrition Corner! We would love to hear from you!

Please take a few minutes to participate in our survey so that we can best help you discover new, tasty meal ideas.

Spanish: ¿Estás cansado de las dietas que están de moda? ¿Buscando comer saludablemente pero estás inseguro de cómo empezar? ¿Curioso de tratar nuevas recetas y expandir tus horizontes sobre la comida? Bienvenidos a la esquina de nutrición de CHFC! ¡Nos encantaría escuchar de usted! Por favor, tome algunos minutos para hacer clic en el enlace que está abajo y participe en nuestro cuestionario para que así nosotros les podemos ayudar en la mejor manera posible de buscar ideas de comidas nuevas y deliciosas.

Vietnamese: Bạn cảm thấy mệt mỏi với những chế độ ăn kiêng lỗi mốt? Muốn ăn uống lành mạnh hơn nhưng không biết bắt đầu từ đâu? Bạn muốn thử các công thức nấu ăn mới và mở rộng tầm nhìn ẩm thực của mình? Chào mừng bạn đến với Góc dinh dưỡng CHFC! Chúng tôi rất mong nhận được hồi âm từ bạn! Vui lòng dành vài phút để nhấp vào liên kết và tham gia vào cuộc khảo sát của chúng tôi để chúng tôi có thể giúp bạn khám phá những ý tưởng bữa ăn ngon và mới lạ một cách tốt nhất.

Nutrition Corner: You Asked, We're Answering!

by Ksenia Vongviphut

Work, family get-togethers, the commute, doctor appointments, soccer practice...for most of us
living a full life with a busy schedule is the norm. In our quest to achieve better health, it may seem impossible to squeeze in the time and muster up the energy to go grocery shopping and whip up some home-cooked meals each day. I hear you!

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The good news is that while the fancy recipes seen on TV and in trendy magazines may seem enticing, it is actually quite do-able to keep it simple and still create a scrumptious, healthy meal for the family to sit down and enjoy together.

Many grocery stores (ShopRite, Aldi, Acme, Walmart to name a few) carry a variety of fruits and veggies, as well as a wide selection of hearty grains and legumes. And while fresh is optimal, frozen whole-food products can be tasty and satisfying as well. Check out the frozen vegetable section for riced cauliflower, broccoli florets, green peas, chopped peppers. They tend to be decently priced and the good news is they will keep way longer than the fresh version.

Most stores also offer different sorts of frozen seafood--tilapia, salmon, halibut, and even already cooked shrimp. These are easily defrosted and quick to cook either on stovetop or using the broiler setting on the oven (less than 10 minutes).

Canned legumes add a wealth of health to your meal. Add to salads or pan fried vegetables: chickpeas, cannellini beans, kidney beans, black beans, pinto beans, lentils. A little (½ cup) can go a long way for your gut health!

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Many whole grains can be prepared and used for several days: brown rice (so many varieties!), quinoa, farro. Like beans and legumes, these grains can be added to salads cold or reheated in a few minutes mixed with your favorite vegetable and a little olive oil.

If you choose to opt for the fresh veg, take a little time on Sunday to wash and chop up bell peppers, onion, cucumbers, radish, celery, mushrooms, carrots to store in the fridge and use throughout the week. These all pair well with hummus or Greek yogurt dressing, which may be found in the refrigerated section of your local supermarket. Another option is to chop and roast a pan of veggies on the weekend (or whenever your day off happens to be), which can be added to salads or reheated to pair with fish or chicken over the next few days: eggplant, zucchini, pepper, brussel sprouts, green beans. Frozen vegetables can also be prepared this way. Highly recommend roasting your desired vegetable with chopped onion and fresh garlic--this adds a punch of flavor. 400 degrees for 15-20 minutes will do the trick.

Spanish: El trabajo, las reuniones familiares, los viajes cotidianos, las citas con el médico, la práctica de fútbol ... para la mayoría de nosotros, vivir una vida plena con una agenda ocupada es la norma. En nuestra búsqueda por lograr una mejor salud, puede parecer imposible aprovechar el tiempo y reunir la energía para ir de compras y preparar algunas comidas caseras todos los días. ¡Te escucho!

La buena noticia es que, si bien las recetas elegantes que se ven en la televisión y en las revistas de moda pueden parecer tentadoras, en realidad es bastante factible mantenerlas sencillas y aún así crear una comida deliciosa y saludable para que la familia se siente y disfrute junta.

Muchas tiendas de comestibles (ShopRite, Aldi, Acme, WalMart, por nombrar algunas) ofrecen una variedad de frutas y verduras, así como una amplia selección de abundantes cereales y legumbres. Y aunque lo fresco es lo óptimo, los productos alimenticios integrales congelados también pueden ser sabrosos y satisfactorios. Consulte la sección de verduras congeladas para ver coliflor con arroz, floretes de brócoli, guisantes, pimientos picados. Suelen tener un precio decente y la buena noticia es que se mantendrán mucho más tiempo que la versión nueva.

La mayoría de las tiendas también ofrecen diferentes tipos de mariscos congelados: tilapia, salmón, fletán e incluso camarones ya cocidos. Estos se descongelan fácilmente y se cocinan rápidamente, ya sea en la estufa o usando la configuración del asador en el horno (menos de 10 minutos).

Las legumbres enlatadas añaden una gran cantidad de salud a su comida. Agregue a ensaladas o vegetales fritos: garbanzos, frijoles cannellini, frijoles rojos, frijoles negros, frijoles pintos, lentejas. ¡Un poco (½ taza) puede ser de gran ayuda para la salud intestinal!

Se pueden preparar y utilizar muchos cereales integrales durante varios días: arroz integral (¡tantas variedades!), Quinua, farro. Al igual que los frijoles y las legumbres, estos granos se pueden agregar a las ensaladas frías o recalentar en unos minutos mezclados con tu verdura favorita y un poco de aceite de oliva.

Si eliges optar por las verduras frescas, tómate un poco de tiempo el domingo para lavar y picar pimientos morrones, cebolla, pepinos, rábanos, apio, champiñones, zanahorias para guardar en el refrigerador y usar durante toda la semana. Todos estos combinan bien con hummus o aderezo de yogur griego, que puede encontrar en la sección refrigerada de su supermercado local. Otra opción es picar y asar una sartén de verduras el fin de semana (o cuando sea su día libre), que puede agregarse a las ensaladas o recalentarse para acompañarlas con pescado o pollo durante los próximos días: berenjena, calabacín, pimiento. , coles de Bruselas, judías verdes. Las verduras congeladas también se pueden preparar de esta manera. Recomiendo encarecidamente asar la verdura deseada con cebolla picada y ajo fresco; esto agrega un toque de sabor. 400 grados durante 15-20 minutos bastará.

Breathwork: Box Breathing

by Nertila Cana

Box breathing gets its name from the equal duration of inhaling, holding the breath, exhaling, and holding the breath again. You can visualize a four-by-four square as you practice this exercise. Your belly should rise as you inhale and relax as you exhale.

To practice box breathing:

• Sit up straight in a comfortable position.
• Slowly breathe in through the nose for a count of four.
• Hold your breath for four.
• Breathe out through the nose for a count of four.
• Hold your breath for four.
• Repeat for 1 minute or until heart-rate comes down.

La respiración de caja, también conocida como respiración cuadrada, es una herramienta simple, pero una técnica de relajación poderosa que puede ayudar a calmar y restaurar el sistema nervioso, aumentar la inmunidad y ayudar en el proceso de las emociones. Puede despejar y calmar su mente y cuerpo, devolver su patrón de respiración a un ritmo relajado, mejorar su concentración, lo que le permite restablecer y rejuvenecer. Como ocurre con la mayoría de los ejercicios de respiración, puedes practicarlo en cualquier lugar: en el trabajo, en casa, en público o cuando te sientes estresado (puedes practicar la respiración de caja incluso cuando no estás estresado).

La respiración de caja recibe su nombre de la duración igual de inhalar, contener la respiración, exhalar y contener la respiración nuevamente. Puede visualizar un cuadrado de cuatro por cuatro mientras practica este ejercicio. Su vientre debe elevarse al inhalar y relajarse al exhalar.

Para practicar la respiración de caja:

• Siéntese derecho en una posición cómoda.
• Inhale lentamente por la nariz mientras cuenta hasta cuatro.
• Aguante la respiración durante cuatro segundos.
• Exhale por la nariz mientras cuenta hasta cuatro.
• Aguante la respiración durante cuatro segundos.
• Repita durante 1 minuto o hasta que baje la frecuencia cardíaca.

Food Shortage in Vietnam

by Michelle Pham

As we pass the brunt of the Covid-19 pandemic we see other nations facing what we once went through. Vietnam’s biggest city, Ho Chi Minh, has been under lockdown from August 23rd till now. The 9 million people in this city have been confined to their own homes, unable to go out and buy food, and having to order their groceries from the government online which tax ridiculously high fees.

My grandparents are some of the elderly that live alone in Ho Chi Minh city. My family and I have been fortunate to send the money but many others do not have the same opportunity. The Lotus Charity is a charity that was started to fund projects in order to better the living conditions of people in Vietnam. It has recently extended to feeding the hungry population of Ho Chi Minh during the Covid-19 lockdown. A small donation can feed a hungry family.

Donation link can be found here. Scroll through the home page to donate to the cause of your choice.

Spanish: A medida que pasamos la peor parte de la pandemia de Covid-19, vemos que otras naciones enfrentan lo que una vez pasamos. Ho Chi Minh, la ciudad más grande de Vietnam, ha estado cerrada desde el 23 de agosto hasta ahora. Los 9 millones de personas en esta ciudad han sido confinados en sus propios hogares, sin poder salir a comprar comida y tener que pedir sus comestibles al gobierno en línea, lo que grava tarifas ridículamente altas.

Mis abuelos son algunos de los ancianos que viven solos en la ciudad de Ho Chi Minh. Mi familia y yo hemos tenido la suerte de enviar el dinero, pero muchos otros no tienen la misma oportunidad. Lotus Charity es una organización benéfica que se inició para financiar proyectos con el fin de mejorar las condiciones de vida de las personas en Vietnam. Recientemente se ha extendido para alimentar a la población hambrienta de Ho Chi Minh durante el cierre de Covid-19. Una pequeña donación puede alimentar a una familia hambrienta.

Enlace de donación: (parte inferior de la página de inicio) https://quybongsen.org/en/home/

Fall Events

by Elhussein Ibrahim

Cherry Hill Free Clinic- Fall Festivals, October 24th & November 13th, 1-4pm

• Food, music, games, vaccines and more!
• Stay on the lookout for more updates.
• 5 Esterbrook Ln, Cherry Hill, NJ 08003

Peddler's Village- Scarecrows in the Village, September 6th-October 30th

• 58 Peddlers Village, Lahaska, PA 18938
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• ​https://peddlersvillage.com/news/scarecrow-season-begins-at-peddlers-village/​

Shady Brook Farms- Fall Fest, September 24th-October 31st

• 931 Stony Hill Rd., Yardley, PA 19067
• https://shadybrookfarm.com/fallfest/​

Longwood Gardens- Autumns Colors, October 2nd-November 14th

• 1001 Longwood Road, Kennett Square, PA 19348
• ​https://longwoodgardens.org/events-performances/autumns-colors​

Meals on Wheels Giant Pumpkin Carve, October 2nd

• 735 Harding Highway, Woodstown, NJ 08098
• ​https://www.scmealsonwheels.org/giant-pumpkin-carve/​

Camden Country Fair, October 23rd

• 508 Lakeland Road, Gloucester Township, NJ, 08012
• ​https://www.camdencounty.com/event/camden-county-fair-4/​

South Jersey Pumpkin Show, October 9th-10th

• 735 Harding Highway, Woodstown, NJ 08098
• ​https://www.sjpumpkinshow.com/​

Questionnaire

By Hindira Garcia

Want your questions to be answered in the next newsletter? Vocalize yourself through our official CHFC Questionnaire, and we will answer!

Spanish: ¿Quiere que sus preguntas sean contestadas en nuestro próximo boletín informativo? Vocalizate a través de nuestro CHFC cuestionario oficial y nosotros contestaremos!

See what we've been up to!

Acenda/Orchards Family Success Center 8-19-21

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Virtua Pediatric Mobile Vaccine Event 8-30-21

Healing Wings Collaboration 9-11-21

Virtua Pediatric Mobile Vaccine Event 9-13-21

Acenda/Oaklyn Baptist Church Collaboration 9-16-21

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Virtua Pediatric Mobile Vaccine Event 9-17-21

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Nazarene Community Day Extravaganza 9-18-21

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Virtua Pediatric Mobile Vaccine Event 9-20-21

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About Cherry Hill Free Clinic

Our Vision: An end to healthcare suffering from lack of access to care.

Our Mission: To provide free primary care to the uninsured and underinsured.In the ever-challenging world of healthcare, we often encounter people who suffer debilitating preventable conditions as a result of unmanaged chronic conditions such as diabetes, asthma or high blood pressure.

Managing those diseases and providing care means we are making an impact on the quality of people’s lives and hopefully keeping them out of the Emergency Room.

Did you know that 42% of the population lives below the poverty line, with the average income hovering around $26,000? According to the CDC, in Camden County almost 20% are uninsured. That’s 1/5 of your neighbors and friends!

We’re here for those in need, absolutely free.

Address: 5 Esterbrook Ln, Cherry Hill, NJ

Phone: (856) 281-3032

7 Days a Week | Mornings - Evenings

ELC funding made available to the Southern NJ Perinatal Cooperative from the New Jersey Department of Health – Division of Family Health

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